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<BODY LANG="fr-FR" TEXT="#000000" VLINK="#0000ff" link="#000080" alink="#808080" BACKGROUND="fondnot.jpg">
<P><A NAME="top"></A><FONT FACE="Arial"><FONT SIZE=3>Chaque année
nous sélectionnons différentes cuvées à
partir du terroir de Vergisson. </FONT></FONT>
</P>
<UL STYLE="margin-left: 14.2pt">
<LI><P><A HREF="pouilly-fuisse_31.html" TARGET="_parent"><I><FONT FACE="Arial">Burgundy white wines Pouilly-Fuissé from the vineyard Michel Delorme</FONT></I></A></P>
</UL>
<UL STYLE="margin-left: 14.2pt">
<LI><P><A HREF="#pfr"><FONT FACE="Arial">Pouilly-Fuissé 'Sur
La Roche'</FONT></A></P>
</UL>
<UL STYLE="margin-left: 14.2pt">
<LI><P><A HREF="#pfvv"><FONT FACE="Arial">Pouilly-Fuissé
'Vieilles Vignes'</FONT></A></P>
</UL>
<UL STYLE="margin-left: 14.2pt">
<LI><P><A HREF="#pfmar"><FONT FACE="Arial">Pouilly-Fuissé 'La
Maréchaude'</FONT></A></P>
</UL>
<UL STYLE="margin-left: 14.2pt">
<LI><P><A HREF="#sv"><FONT FACE="Arial">Saint-Véran</FONT></A></P>
</UL>
<UL STYLE="margin-left: 14.2pt">
<LI><P><A HREF="tarif.html" TARGET="_parent"><I><FONT FACE="Arial">Tarif
France</FONT></I></A></P>
</UL>
<UL STYLE="margin-left: 14.2pt">
<LI><P><A HREF="guide des vins.html" TARGET="_parent"><I><FONT FACE="Arial">Notes de Dégustation</FONT></I></A></P>
</UL>
</P>
<HR>
<P ALIGN=CENTER STYLE="color: #008000"><A NAME="pfmar"></A><FONT COLOR="#008000"><FONT FACE="Arial, sans-serif"><FONT SIZE=4 STYLE="font-size: 16pt"><B>Pouilly-Fuissé</B></FONT></FONT></FONT></P>
<P ALIGN=LEFT STYLE="color: #000000; font-weight: medium"><FONT FACE="Arial, sans-serif"><FONT SIZE=3>Cuvée
Pouilly-Fuissé <FONT COLOR="#008000">'<B>La Maréchaude</B>'
<FONT COLOR="#000000">Si on devait<SPAN LANG="fr-FR"> rêver
</SPAN>d'une vigne, c'est bien celle de 'La Maréchaude'. Son
exposition est plein sud sur un coteau pentu se terminant à
son sommet par la roche. En<SPAN LANG="fr-FR"> grattant </SPAN>les<SPAN LANG="fr-FR">
innombrables </SPAN>cailloux<SPAN LANG="fr-FR"> tantôt </SPAN>beiges,<SPAN LANG="fr-FR">
tantôt </SPAN>roses et les<SPAN LANG="fr-FR"> débris
</SPAN>calcaires fossilisés de son lointain passé
marin, on découvre une terre ocre sombre et grumeleuse qui
reste tendre même sous le grand soleil de l'été.
T</FONT></FONT>ous les ans, 'La maréchaude' décide du
début des vendanges juste avant que ne se développe une
surmaturation exagérée. Les raisins sont<SPAN LANG="fr-FR">
cueillis </SPAN>à la main et versés directement en
vendanges entières dans le pressoir.<SPAN LANG="fr-FR"> Après
</SPAN>un long et doux pressurage le jus gras est débourbé
environ 24h avant d'être soutiré dans les fûts de
chêne. </FONT></FONT>
</P>
<P ALIGN=LEFT STYLE="color: #000000; font-weight: medium"><FONT FACE="Arial, sans-serif"><FONT SIZE=3>La
Maréchaude est un vin long et persistant en bouche,
harmonieusement équilibré avec des arômes de
fleurs blanches d'une très grande finesse.</FONT></FONT></P>
<P ALIGN=LEFT STYLE="color: #000000; font-weight: medium"><FONT FACE="Arial, sans-serif"><FONT SIZE=3>Equilibre
parfait. Long en bouche. Finesse extreme.<SPAN LANG="fr-FR"> Arômes
</SPAN>subtiles. </FONT></FONT>
</P>
<P ALIGN=LEFT><A HREF="#top"><FONT SIZE=2><FONT FACE="Arial, sans-serif"><FONT COLOR="#000000">Haut
de Page</FONT></FONT></FONT></A></P>
<HR>
<P ALIGN=LEFT STYLE="color: #000000; font-weight: medium"><A NAME="pfvv"></A>
<FONT FACE="Arial, sans-serif"><FONT SIZE=3>Cuvée
Pouilly-Fuissé <FONT COLOR="#00ae00">'<B><FONT COLOR="#008000">Vieilles
Vignes</FONT></B>'. </FONT>Expression du terroir de Vergisson par une
sélection des vieilles parcelles du Domaine. (En Chatenay, En
Carmentrant, Au Metertière, Aux Vignes dessus, Les Croux,
etc).Vendangées à la main. Ramenées au domaine
dans des caisses pour ne pas maltraiter le raisin. Après le
pressurage et le débourbage, le jus est entièrement
vinifié en fûts de chêne, avec une proportion d'
environ 10% de fûts neufs. </FONT></FONT>
</P>
<P ALIGN=LEFT STYLE="color: #000000; font-weight: medium"><FONT FACE="Arial, sans-serif"><FONT SIZE=3>Les
vieilles vignes apportent la rondeur, une bouche ample et distinguée,
des arômes délicats dans un équilibre parfait.</FONT></FONT></P>
<P ALIGN=LEFT><A HREF="#top"><FONT SIZE=2><FONT FACE="Arial, sans-serif"><FONT COLOR="#000000">Haut
de Page</FONT></FONT></FONT></A></P>
<HR>
<P ALIGN=LEFT STYLE="color: #000000; font-weight: medium"><A NAME="pfr"></A>
<FONT FACE="Arial, sans-serif"><FONT SIZE=3>Cuvée
Pouilly-Fuissé '<B><FONT COLOR="#008000">Sur La Roche</FONT></B>'
Provient d'une vigne d'environ 40 ans, idéalement située
sur la face sud-est de la Roche de Vergisson. Brillante couleur
dorée, floral au nez, riche en bouche,<SPAN LANG="fr-FR">
élégant </SPAN>et minéral, typiquement
chardonnay. Cette cuvée est élevé en cuve inox
avec, selon les années, un court passage en<SPAN LANG="fr-FR">
fûts </SPAN>en fin de vinfication.</FONT></FONT></P>
<P><FONT FACE="Arial, sans-serif"><FONT SIZE=3>Mariage harmonieux de
la vivacité et du gras. </FONT></FONT>
</P>
<P><A HREF="#top"><FONT SIZE=2><FONT FACE="Arial, sans-serif">Haut de
Page</FONT></FONT></A></P>
<HR>
<P ALIGN=CENTER STYLE="color: #008000"><A NAME="sv"></A><FONT COLOR="#008000"><FONT FACE="Arial, sans-serif"><FONT SIZE=4 STYLE="font-size: 16pt"><B>Saint-Véran</B></FONT></FONT></FONT></P>
<P><FONT FACE="Arial, sans-serif"><FONT SIZE=3>Cuvée
'<B><FONT COLOR="#008000">Saint-Véran</FONT><FONT COLOR="#00ae00">'</FONT></B>
provenant d'une vigne plantée en 1990. Elevage en cuve inox.
La vigne du Saint-Véran est voisine immédiate de l'aire
de production du Pouilly-Fuissé. </FONT></FONT>
</P>
<P><FONT FACE="Arial, sans-serif"><FONT SIZE=3><SPAN LANG="fr-FR">Fraîcheur</SPAN>
et fruité délicat.</FONT></FONT></P>
<P><A HREF="#top"><FONT SIZE=2><FONT FACE="Arial, sans-serif">Haut de
Page</FONT></FONT></A></P>
</body>]]>